根(gēn)據中國海(hǎi)關(guān)統計數(shù)據
：2018年(nián)我國(guó)玉米(mǐ)澱粉(fěn)進口數量為(wéi)2525.92噸(dūn)，進(jìn)口數(shù)量同(tóng)比增(zēng)長9.67%；進(jìn)口總金(jīn)額(é)為247.43萬美元(yuán)，進(jìn)口金額同比(bǐ)下降1.01%；2018年我國(guó)玉(yù)米(mǐ)澱(diàn)粉進口均(jūn)價為(wéi)979.57美(měi)元/噸(dūn)，進(jìn)口均價同(tóng)比下降9.73%。

玉米是全(quán)球公認的(dí)黃金作(zuò)物，玉米的(dí)使(shǐ)用遍(biàn)及(jí)各行(háng)各業(yè)，特(tè)別是(shì)經過(guò)深(shēn)加(jiā)工形成的終(zhōng)端產(chǎn)物，能讓(ràng)玉米的附加(jiā)值(zhí)大(dà)大(dà)提(tí)升。玉米中(zhōng)澱(diàn)粉(fěn)含量(liáng)高(gāo)，它是深入轉(zhuǎn)變(biàn)成(chéng)變性澱粉
，高糖糖(táng)漿
，酒精
，燃料等產(chǎn)物的原材(cái)料。所(suǒ)以，在整個(gè)玉(yù)米(mǐ)加工(gōng)行業中玉米(mǐ)澱(diàn)粉(fěn)具有十(shí)分重要(yào)的作用。

澱粉是以葡(pú)萄糖為單位構成的(dí)多糖物(wù)質，作(zuò)為一(yī)種重要(yào)的(dí)綠色基礎性原料，除(chú)可直接(jiē)應用外，還(huán)可(kě)進一(yī)步深(shēn)加(jiā)工(gōng)成變性澱粉(fěn)
，糖醇
，酒精
，氨基(jī)酸
，有機酸(suān)
，抗生素等多種(zhǒng)商(shāng)品，在食(shí)品
，醫藥
，發(fā)酵(jiào)
，化工和(hé)材料等(děng)多個領(lǐng)域發揮不可替(tì)代(dài)的作(zuò)用。

我國玉米(mǐ)澱粉主要出口(kǒu)至印(yìn)度(dù)尼西亞(yà)
，菲律賓
，越南
，馬(mǎ)來(lái)西亞(yà)
，韓國等(děng)國家和(hé)地(dì)區(qū)。2018年我國出口至印尼的玉(yù)米(mǐ)澱粉價值10605.37萬(wàn)美元，占同期(qī)我國玉(yù)米澱(diàn)粉(fěn)出(chū)口總額的56.35%；通過(guò)進出(chū)口代(dài)理出(chū)口至菲(fēi)律賓(bīn)的(dí)玉米澱(diàn)粉價(jià)值(zhí)2375.25萬美(měi)元(yuán)，出口(kǒu)金額(é)占比(bǐ)為12.62%。

玉(yù)米(mǐ)澱(diàn)粉是我國(guó)澱(diàn)粉工業(yè)中產量最大的細分品(pǐn)種，2018我國(guó)玉(yù)米澱粉產量(liáng)為(wéi)2814.91萬噸，同(tóng)期國內(nèi)澱粉總(zǒng)產量(liáng)為3009.29萬(wàn)噸，占2018年我(wǒ)國(guó)澱粉(fěn)總產(chǎn)量的93.54%。

2018年我國玉米澱(diàn)粉出口(kǒu)數(shù)量為51.91萬噸(dūn)，出口(kǒu)數量同比增(zēng)長(cháng)103.73%；出(chū)口總(zǒng)金額為18820.65萬(wàn)美元(yuán)，出口(kǒu)金(jīn)額同比增長(cháng)139.99%；2018年我國玉米澱粉(fěn)出口均(jūn)價為(wéi)362.53美元/噸，出口均價同比(bǐ)增(zēng)長(cháng)17.80%。

就出(chū)口目的地而(ér)言，我(wǒ)國(guó)玉米澱(diàn)粉產(chǎn)業(yè)起步較晚(wǎn)，新(xīn)中國成立後(hòu)才逐(zhú)步建(jiàn)立起現代化
，機械化的生(shēng)產能力(lì);改(gǎi)革開放以(yǐ)來，我(wǒ)國玉(yù)米澱粉快(kuài)速(sù)發展(zhǎn)，由(yóu)弱變強。關鍵裝備
，技(jì)術(shù)和工程化水平與國(guó)外(wài)同(tóng)行(háng)相比(bǐ)，歷經跟(gēn)跑
，並跑階(jiē)段，目(mù)前己(jǐ)達到國際(jì)先(xiān)進(jìn)水平(píng)，以(yǐ)生物製造技(jì)術(shù)為代(dài)表的(dí)部(bù)分關鍵(jiàn)技術(shù)甚至(zhì)處(chǔ)於(yú)領跑(pǎo)地位(wèi)。